首先，先看一下自己mysql数据库的编码格式
其次，cmd模式下执行命令set names gbk
最后，更改my.ini文件文件参数为gbk
那为什么会产生乱码问题呢？ 原因有以下几种：
一、项目编码是否匹配？ 一般根据具体情况设置为utf-8
二、数据库建库时是否对应为utf-8编码格式
三、MySQL数据库安装目录下的my.ini文件中参数问题
详细步骤：
1、打开电脑本身的cmd。不知如何打开的同学，可通过快捷键WIN+R可输入cmd打开cmd
2、输入命令 net start mysql 启动mysql服务
3、cmd输入mysql -hlocalhost -uroot -proot ，-u 和-p后面对应自己的用户名还有密码
4、cmd输入 show variables like ‘character%’; 查看自己的数据库编码
5、根据数据库编码再输入命令set names gbk，此命令为能让客户端前端页面的输入转化为数据库utf8格式
6、重启MySQL服务检查是否有乱码问题
7、上诉方法解决不了，在MySQL安装目录下my.ini文件下更改参数，
将下的默认编码 default-character-set= latin1 改为 default-character-set=gbk ，重新启动 MySQL 服务即可
8、要是再解决不了，在对应的jsp页面下添加（我的是Java项目）
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"
pageEncoding="UTF-8"%>
